Architectonische ontdekkingsreis

Peppe Giacomazza is inmiddels een bekende Vlaming. Hij werd groot met zijn La Botte. Een Italiaans restaurant in Genk - België waar op top niveau Italiaans wordt gekookt. Niet lang geleden opende hij op een nog geen vijftig meter gewaagde afstand van La Botte de deuren van zijn tweede zaak: Peppe’s. Een volledig ander concept, maar uiteraard wel met dezelfde smakelijke Italiaanse gerechten, want Peppe zelf loopt gewoon met zijn schort om tussen de zaken op en neer.

Peppe's
UAU collectiv

Naar referenties en case-studies

 

Massimo Pignanelli van UAU collectiv ontwierp het interieur: “In al onze architecturale ontwerpen is de rode lijn dat we niet meteen alles willen verklappen. We willen dat de gebruiker op ontdekkingstocht gaat in een gebouw. Door te wandelen van ruimte naar ruimte, ervaart de bezoeker andere sferen. Meubilair, gepresenteerde producten, maar juiste ook gebruikte materialen zoals de 15 x 15 centimeter Murals Blend en Scenes tegels in scherp contrast met de betonnen vloeren en wanden dragen daar aan bij.”

 

Peppes-Genk-01.jpg

 

Maatwerk aanpak

“Ons architectenbureau werkt in binnen- en buitenland voor verschillende sectoren. We ontwerpen exclusieve woningbouw en horeca, zetten masterplannen op, doen aan projectontwikkeling en ontwerpen dus ook interieurs zoals voor Peppe’s. Door dat pallet van verschillende dagtaken, kunnen we ons werk steeds weer anders benaderen. Dat werkt inspirerend. We gaan bij UAU nooit direct aan de slag. We luisteren eerst naar klanten. Nemen daarvoor ook echt de tijd, want we willen met het juiste antwoord komen en hen telkens iets meer bieden dan dat ze eigenlijk vragen. We gaan eigenlijk altijd onbewust hardnekkig op zoek naar iets nieuws. Iets anders. Elke vraag verdient in onze optiek een ander antwoord. In die zin hebben we geen specifieke signatuur. We willen niet onszelf kopiëren. Die houding is trouwens ook precies wat ik bij Mosa ervaar. Die mensen denken mee met hun klanten. Ze charmeren met hun aanpak en gevoel voor design. Hebben voor iedere klant een maatwerkoplossing en gaan tot het uiterste in hun service. Daar zit wat ons betreft ook de klik in met hen; we hebben dezelfde ankerpunten in klantbenadering.”

 

Peppes-Genk-04.jpg
Peppes-Genk-07.jpg


“Je hebt van iets heel nieuws, iets heel ouds gemaakt.”

 

Italiaanse huiselijkheid

“Peppe Giacomazza’s concept is zeer bijzonder en gaat uit van de huiselijkheid in een Italiaanse familie. Het is een bistro, brasserie, waar je als het ware in een woonkamer binnenkomt en wordt ontvangen. Een plek waar je de producten, die Peppe zelf ook gebruikt in zijn keuken en die je dus ook bij hem kunt eten, tevens kunt kopen. Vanuit de woonkamer loop je door naar het centrale gedeelte. Het middelpunt van elk Italiaans huis: de keuken. Het is de plek waar alles gebeurt. Waar de hele familie bijeenkomt, met elkaar praat en waar lief en leed wordt gedeeld. Achter de transparante keuken, waar je de koks ziet staan achter glas met golvend reliëf, ligt het eetgedeelte als eindpunt van de zaak. Door nu juist de keuken te centraliseren, heeft elke ruimte, maar dus ook elke gast altijd contact met wat gebeurt in de zaak. Ze maken deel uit van het geheel. Het is een verbindend element.”

 

 

Architectuur is bijzaak

“Voor Peppe’s was het uitgangspunt dat ik een sober zwart, wit en grijs kader wilde creëren. Italiaanse producten zijn immers al zeer kleurrijk. De witte pasta met de rode tomatensaus en de groene basilicum, de wijn met zijn etiketten… dat brengt al heel veel kleur en levendigheid en daar moet je niet nog meer variatie tegen aan willen zetten. Dan wordt het chaos. Door een rustige omgeving te ontwerpen, was het mogelijk accenten aan te brengen met de tegels, gekleurde stoelen en producten die verkocht worden. In mijn optiek moet het namelijk vooral daar om draaien; dat wat een zaak te bieden heeft, moet in het middelpunt staan. Het moet niet om de architectuur gaan. Architectuur is een bijzaak, die producten tot hun recht moeten laten komen. Of zoals een gast bij de opening tegen me zei: “Je hebt van iets heel nieuws, iets heel ouds gemaakt.” Dat vind ik een mooi compliment; de beleving dat iets al 100 jaar gebruikt wordt. Dat het erbij hoort, vanzelfsprekend is en ondersteunt.”

 

Peppes-Genk-08.jpg
Peppes-Genk-03.jpg
Peppes-Genk-05.jpg

 

Tegels met veel verschillende toongradaties

“Peppe’s was een pure interieuropdracht met een hoge zichtbaarheid. Enerzijds omdat het voormalige gebouw als feestzaal veel bekendheid had genoten, anderzijds ook door het niet te stuiten succes van Giacomazza als chefkok. Ik heb gekozen voor het gebruik van ruwe, basic materialen, die aansluiten op de Siciliaanse afkomst van Peppe. Het eiland staat bekend om haar eenvoud. Maar ook om haar ‘casalinga’. De huiselijkheid. Die beiden kanten wilde ik terug laten komen in het ontwerp. Als je binnenkomt valt dan ook meteen de lichtgrijze betonnen vloer op en het plafond dat volhangt met techniek. Buizen en ventilatiekanalen, die we zwart hebben laten schilderen met daartussen ontkleedde hangarmaturen zoals die vroeger ook thuis hingen. We hebben bovendien antieke stukken geplaatst van ruw hout met metaal. Het geeft een industrieel karakter aan het interieur.”



"Het geeft de industriële uitstraling de warmte die hoort bij dat eiland waar zowel gekookt als verkocht wordt en waar een enorme dynamiek heerst."

“De toog, die twintig meter lang is, is gemaakt van wit carrara marmer uit Toscane. Daarachter is de wand met nissen betegeld met de kleine 15 x 15 centimeter Murals Blend. De zeven kleuren die we in die wand hebben gebruikt - zachte pasteltinten van geel, groen en blauw tot heel licht wit - vormen een prachtig, verfrissend contrast met de robuuste donkere zwarte en grijze tonen die je bij binnenkomst ziet. Het geeft de industriële uitstraling de warmte die hoort bij dat eiland waar zowel gekookt als verkocht wordt en waar een enorme dynamiek heerst. De kleuren trekken je als het ware naar hen toe. We wilden perse geen grote tegels, omdat die te zakelijk zijn en niet dat huiselijke gevoel uitstralen. We wilden een prikkeling aan de ogen. Een kakafonie in de soberheid zo je wilt. Dat kleine formaat hebben we met de exclusieve Scenes tegel, die een geleidelijk kleurverloop laat zien en geschikt is voor intensief gebruik, ook in het eetgedeelte op de vloeren toegepast. Hier kozen we voor verschillende grijstinten, die soms naar zwart neigen. Accenten hebben we vervolgens aangebracht met de houten stoelen met gekleurde metalen frames. In het sanitair en keukendeel hebben we zelfs de combinatie opgezocht tussen zowel betegelde vloeren als wanden, maar door bewust in de vloeren en wanden per onderdeel verschillende materialen te gebruiken en te wisselen in het format - aan de voorkant en midden zone betonnen vloeren en betegelde wanden en aan de achterzijde betegelde vloeren en betonnen wanden - zijn we in staat geweest duidelijke lijnen te trekken. Je ziet waar de toog stopt en waar de keuken en het eetgedeelte effectief begint. Je krijgt direct een andere sfeer. En dat maakt dus dat de klant daadwerkelijk op onderzoek kan uitgaan in de ruimte en elke onderdeel anders kan beleven en op waarde kan inschatten.”

 


"Ze maken het mede mogelijk dat het Italiaanse keukengevoel direct wordt opgeroepen."

Uitdaging voor Mosa

“Die kleinere formaat tegels zijn overigens prachtig om mee te werken. Ze maken het mede mogelijk dat het Italiaanse keukengevoel direct wordt opgeroepen, hoewel het ontwerp natuurlijk geabstraheerd is daarvan. Zowel Scenes als Murals Blend zijn expressief, maar tevens ook betrouwbaar, zeer maatvast en kwalitatief goed. Ze zijn misschien ook iets duurder, maar daarvoor krijg je wel een team dat met je meedenkt. Dat je uitnodigt om te komen kijken in de fabriek om mogelijkheden te onderzoeken. Ik zou graag zelfs zien dat Mosa nog kleinere tegels gaat produceren, omdat we vaak werken met afgeronde wanden, waar deze gemakkelijker toe te passen zijn. Dat verzoek heb ik al bij Mosa neergelegd en ze hebben toegezegd het te onderzoeken. In Maastricht verkopen ze nooit nee.”

 

Peppes-Genk-02.jpg
Projectdetails
Project: Peppe’s
Architect: UAU collectiv
Locatie: Genk (België)
Oppervlakte: 265 m2
Oplevering: 2015
Mosa-serie: Scenes, Murals Blend
Meer informatie

Wij stellen hoge eisen aan de advisering en ondersteuning. Dit betekent dat we actief het gesprek opzoeken en interesse tonen in wat u beweegt. U heeft vragen over dit projecten of de mogelijkheden voor uw project bespreken?

Contact Mosa